Wanderung

Unsere Frühlingswanderung führt uns diesmal durch besonders abwechslungsreiche Naturräume und Kulturlandschaften: In die Marchauen mit ihrer faszinierenden Pflanzenwelt und in eine besonders idyllische Weinlandschaft im östlichen Weinviertel – mit 129 historischen Weinkellern als Abschluss.

Im Rahmen unserer Knospenwanderung auf der Alm stellen wir Euch zahlreiche wichtige Knospen in den Bergen vor, denn jetzt ist hier der beste Sammelzeitpunkt für die Herstellung von Gemmomazeraten.

In diesem Workshop lernen wir nahezu alle heimischen Schachtelhalm-Arten und zahlreiche Farne kennen und bestimmen. Wir widmen uns ihren vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten und verarbeiten sie zu interessanten Mitteln für Gesundheit, Naturkosmetik, Haushalt – und sogar Kulinarik.

In diesem Workshop lernen wir zahlreiche heimische Wildpflanzen kennen, die sich hervorragend als Zuckerersatz eignen – und verarbeiten sie gemeinsam zu köstlichen, natürlichen Süßungsmitteln und kreativen Rezepten.

In diesem Lehrgang lernst du in einer Mischung aus Theorie, praktischer Verarbeitung und Pilzexkursionen viele wichtige heimische Vitalpilze erkennen und auffinden sowie alle grundlegenden Verarbeitungsmethoden für die eigene Selbstversorgung.