Knospenwanderung auf der Alm mit Herstellung von Gemmomazeraten

Im Zuge unserer gemütlichen, aussichtsreichen Wanderung an einer der schönsten Routen
im Wechselgebiet entdecken wir die Knospen von zum Teil alpinen Wildpflanzen in großer Zahl.

Die meisten dieser Knospen stehen uns im Flachland nicht oder nicht in dieser Fülle zur Verfügung,
so etwa die Knospen von Heidekraut, Heidelbeeren und Preiselbeeren, von Ebereschen, Nadelgehölzen und weiteren Bäumen und Sträuchern.

• – Im Rahmen unserer Wanderung stellen wir euch zahlreiche heimische Laub- und Nadelbäume und Sträucher in unbelaubtem Zustand in den Bergen vor und erfahren Vieles über ihre volksmedizinischen und kulinarischen Einsatzgebiete.
  – Wir lernen die speziellen Einsatzgebiete der Knospen in der Gemmotherapie (lat. gemma = Knospe) kennen und gehen dabei auch auf die Herstellung von Gemmomazeraten ein.
  – Im Zuge unserer Wanderung können alle TeilnehmerInnen Knospen für zwei unterschiedliche Gemmomazerate sammeln, die wir im Anschluss gemeinsam zubereiten. So schaffen wir den Grundstock für unsere Hausapotheke mit Gemmomazeraten.
  Wer die Mazerate erst zu Hause herstellen möchte, nimmt die entsprechenden Zutaten (pflanzliches Glyzerin, Quellwasser, Alkohol) einfach im Glas mit nach Hause.
  – Neben Knospen entdecken wir auf der Alm natürlich frische Wipferl, blühende Almkräuter, den ersten Alpenampfer sowie Moose und Flechten. Auch ihnen werden wir unsere Aufmerksamkeit widmen.

Am Nachmittag rasten wir bei einem ausgedehnten Picknick in schöner Umgebung.

Inklusive ausführlichem Skriptum mit Rezepten und Picknick!

Wir freuen wir uns schon jetzt auf eine gemütliche Wanderung mit euch!
Wie immer MITFAHRGELEGENHEIT aus Wien und Wiener Neustadt!