Die Pflanzenfamilie der Doldenblütler gilt als besonders schwierig und beinhaltet viele Arten, die heute völlig unbekannt, aber volksmedizinisch und kulinarisch großteils sehr interessant sind.
Der ganztägige Workshop bietet einen grundlegenden Überblick über zahlreiche wichtige Vertreter, die wir gemeinsam in Theorie und Praxis erarbeiten. Wir gehen auch auf die heilkundlich oft vergessenen Nutzungsmöglichkeiten bestimmter Arten ein und stellen gemeinsam interessante Rezepte mit Doldenblütlern aus der Volksmedizin her.