Köstliche Erlenpfeffer-Schokolade
Die Kätzchen und Knospen von Schwarz- und Grau-Erlen liefern jetzt im Winter kulinarische Hochgenüsse. Diesmal teilen wir ein wirklich feines Rezept für selbstgemachte Erlenpfeffer-Schokolade mit euch.
Lesen Sie mehr ...Erlenpfeffer – Scharfes aus der Schwarz-Erle
Die Schwarz-Erle (Alnus glutinosa) ist eine kulinarisch bei uns bislang noch ein wenig verkannte Besonderheit. Wir haben daher ein Erlenpfeffer-Rezept für euch vorbereitet.
Lesen Sie mehr ...Kätzchen kulinarisch nützen
Die Blütenstände verschiedener Laubgehölze sind nicht nur botanisch interessant und hübsch anzusehen, die so genannten Kätzchen bergen auch kulinarisch sowie heilkundlich eine Menge Potential.
Lesen Sie mehr ...Die Schwarz-Erle botanisch und heilkundlich
Die Schwarz-Erle ist ein Wasserzeiger und wächst gerne an feuchten Orten, entlang von Bächen, Seen, Flüssen und in Auwäldern. Oft wurzelt der bis zu 25 m hohe Laubbaum sogar direkt im Wasser.
Lesen Sie mehr ...Birkenkätzchen-Krokant
Frühjahr ist Kätzchenzeit! Heute stellen wir lecker knusprigen Birkenkätzchen-Krokant her und verraten euch natürlich auch diesmal wieder unser Rezept.
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