Marillen-Muffins mit Steinklee

Marillen-Muffins mit Steinklee

Steinklee-Muffins


Sommerzeit ist Steinkleezeit – heuer blüht der Steinklee schon seit Wochen, viel früher als sonst. Mit etwas Glück können wir die zarten, gelben Blüten noch bis September ernten.

Lesen Sie mehr …

Sommerliches Blüten-Fingerfood

Taglilien


Dass Taglilien- und Kapuzinerkresseblüten essbar sind, hat sich schon herumgesprochen. Glockenblumen sind vielleicht als essbare Blüten weniger bekannt – das mag daran liegen, dass sie geschmacklich etwas neutral sind, dafür aber wunderschön.

Lesen Sie mehr …

Lindenblüten-Rhabarber-Dessert

Wildkräuterkulinarik

Lindenblüten sind uns allen in Teeform bekannt – selbst nicht Kräuterkundige kennen Lindenblütentee als Hausmittel bei fiebrigen Erkältungskrankheiten.

Lesen Sie mehr …

Wildkirsche-Steinklee-Marmelade

Steinklee-Kirsch Marmelade


Die duftenden Blüten des Steinklees eignen sich bestens zum Aromatisieren von Speisen und Getränken. Unter anderem verleiht der Steinklee Marmeladen das gewisse Etwas.

Lesen Sie mehr …

Penne à la Schafgarbe

Penne_Schafgarbe


Gerichte mit Schafgarbenblüten sind in jedem Fall etwas für Fans von Bitterstoffen. In Kombination mit anderen Pflanzen verwendet sind sie unserer Ansicht nach eine Delikatesse.

Lesen Sie mehr …

Holunderblütenmousse mit süßem Pesto aus Melisse und Dost

Holundermousse

Heute stellen wir euch ein sehr farbenfrohes sommerliches Dessert vor, dass wir besonders lieben:

Lesen Sie mehr …