In letzter Zeit haben wir uns der Wald-Engelwurz (Angelica sylvestris) näher gewidmet und verschiedenste Rezepte ausprobiert. Unser Fazit: Wald-Engelwurz schmeckt dank ihres ganz speziellen Aromas einfach großartig und unverwechselbar!
Lesen Sie mehr …Portulak-Kapuzinerkresse-Tartare mit Melone
Der Sommer-Portulak (Portulaca oleracea) wird schon seit der Antike heilkundig und kulinarisch genutzt. Seine dickfleischigen Blätter enthalten besonders viel Vitamin C und Omega-3-Fettsäuren.
